Technika w produkcji cukierniczej Podręcznik Zasadnicza Szkoła Zawodowa, Szkoła policealna

Towaroznawstwo – podręcznik przeznaczony dla uczniów i słuchaczy kształcących się w zawodzie sprzedawca w zasadniczych szkołach zawodowych i szkołach policealnych. Zawarto w nim treści związane z klasyfikacją i opisem wyrobów znajdujących się w sprzedaży, ich właściwościami, sposobem pakowania, przechowywania i transportu. Materiał został podzielony na trzy podstawowe rozdziały: - ogólny, - artykułów żywnościowych - artykułów nieżywnościowych. Rozdział pierwszy obejmuje ogólne zagadnien...

Podręcznik do nauki zawodów technik handlowiec i technik księgarstwa na poziomie technikum oraz sprzedawca na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji A.18. (Prowadzenie sprzedaży).Dokładnie omawia towary żywnościowe, zwracając uwagę na informacje istotne dla konsumenta.Prezentuje szczegółowo wybrane grupy towarów nieżywnościowych.Przedstawia zasady dotyczące transportu i magazynowania.Wskazuje najważniejsze akty prawne związane z jakością produktów i bezpieczeństwem klienta.Opisuje pro...

<P></P><P>Podręcznik do nauki zawodów <STRONG>technik technologii żywności</STRONG> oraz <STRONG>cukiernik. </STRONG>Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji <STRONG>T.4 </STRONG>(Wytwarzanie wyrobów cukierniczych).<STRONG> </STRONG></P><P>Zagadnienia omawiane w podręczniku to m.in.:</P><UL> <LI>posługiwanie się sprzętem i aparaturą kontrolno-pomiarową stosowaną w magazynach surowców cukierniczych, <LI>dobieranie mas...