Andrzej Polan

Dawniej kuchnią rządził odwieczny rytm czterech pór roku. Gotowało się z tego, co było akurat dostępne, a na pewne smaki trzeba było czekać przez cały rok. Andrzej Polan, utytułowany szef kuchni, który w swojej pracy lubi sięgać do podstaw, tym razem postanowił przybliżyć czytelnikom nieco zapomnianą koncepcję gotowania sezonowo i lokalnie. Potrawy przyrządzane z dostępnych w regionie składników są zdrowe, a odkrywając smakowite patenty naszych przodków, możemy na powrót zakochać się w polskiej ...

W książce znajduje się 80 różnorodnych przepisów zebranych w 3 działach: z pieca, z patelni, z garnka. Część dań powstawała na oczach widzów programu Doradca smaku, a część Autor przygotował specjalnie do tej książki. Wszystkie potrawy są ilustrowane. Przyrządzanie niektórych zostało utrwalone na fotografiach krok po kroku, inne prezentują się w całej okazałości, pięknie podane. Autor zachęca do inspirowania się jego pomysłami, gotowania w domu i traktowania tego jako ogromną przyjemność. Dania ...

Najnowsza książka Andrzeja Polana to opowieść o gościnności i historiach, które toczą się wokół stołu. Potrawy czerpiące z polskiej tradycji kulinarnej, ale w jej nowym, lekkim wydaniu - to znak firmowy Andrzeja Polana. Autor przypomni czytelnikom, że wspólne gotowanie i dzielenie się posiłkami zbliża, umacniając związki, przyjaźnie, scalając rodzinę. Książka nawiąże do piknikowych i sielskich klimatów, pełnych ziół, polnych kwiatów, naturalnych materiałów. Autorem zdjęć jest Krzysztof Wellman, ...