Opis
W tomie 2 omówiono:
- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;
- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;
- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;
- właściwości, funkcje i zasady stosowania dodatków do żywności;
- chemiczne właściwości i działanie suplementów diety;
- techniki i zasady przeprowadzania analizy żywności
- składniki wpływające na reologiczne cechy żywności;
- rolę rodników, utleniaczy i przeciwutleniaczy;
- nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego;
- alergeny, toksyny, mutagenne i rakotwórcze składniki żywności;
- właściwości, funkcje i zasady stosowania dodatków do żywności;
- chemiczne właściwości i działanie suplementów diety;
- techniki i zasady przeprowadzania analizy żywności
Inne tego autora
Lublin jest miastem, w którym przez wiele stuleci rozwijała się i kwitła kultura żydowska. Począwszy od XVI wieku urząd rabina gminy lubelskiej nierzadko sprawowali znamienici uczeni, w XIX wieku działali tu słynni przywódcy duchowi chasydyzmu, zaś w okresie międzywojennym Lublin stał się ważnym ośrodkiem rozwoju żydowskiej kultury świeckiej. Jednocześnie asymilujący się Żydzi wnosili znaczny wkład do kultury i nauki polskiej i światowej. Leksykon prezentuje sylwetki ponad 120 postaci związanych...
57,16 zł
89,00 zł
Oszczędzasz: 31,84 zł
Cena sugerowana przez wydawcę
Wodne malowanki to seria dla dzieci w wieku 4-5 lat, które chętnie poznają świat przez zabawę, odkrywanie, własne działanie. Zapewniamy im to, prezentując różne tematy w formie prostych rysunków do wodnego pokolorowania. W każdej z czterech książek rysunkom towarzyszą rymowanki dopełniające ilustracje. Dzięki temu dziecko wzbogaca swoje wiadomości o świecie, uczy się słownictwa, rozwija wyobraźnię i kreatywność Malując wodą, ćwiczy koordynację wzrokowo-ruchową, koncentrację, zdolności manualne. ...
5,03 zł
6,99 zł
Oszczędzasz: 1,96 zł
Cena sugerowana przez wydawcę
6,54 zł
7,99 zł
Oszczędzasz: 1,45 zł
Cena sugerowana przez wydawcę
Książeczka zawiera wiele ciekawych informacji na temat popularnych ogrodowych roślin i zwierząt. Wiadomości są przedstawione tak, aby zainteresować przedszkolaka - tekst jest kolorowo ilustrowany, a wiele ilustracji trzeba dokończyć,kolorując lub naklejając nalepki. W książce znajdziemy też przygotowujące do nauki pisania ćwiczenia manualne typu połącz punkty czy rysuj po śladzie. Naklejankę kończy gra planszowa, w której może wziąć udział dowolna liczba graczy...
6,77 zł
12,08 zł
Oszczędzasz: 5,31 zł
Cena sugerowana przez wydawcę
Książeczki do czytania wydane w formie całokartonowej.
8,21 zł
11,15 zł
Oszczędzasz: 2,94 zł
Cena sugerowana przez wydawcę
365 przyjaznych bajek + 365 kolorowych ilustracji! Idealna książka na prezent Opowiadania na każdy dzień roku - do czytania i słuchania w ciągu dnia i przed zaśnięciem. Przyjazne i pouczające teksty, niosące pozytywne emocje. Kolorowe, pobudzające wyobraźnię ilustracje. ...
34,12 zł
44,90 zł
Oszczędzasz: 10,78 zł
Cena sugerowana przez wydawcę