Szukaj Szukaj
KSIĄŻKIDo nauki zawoduBranża gastronomicznaKelner
Obsługa kelnerska Podr cz.1 REA
-4%

Obsługa kelnerska Podr cz.1 REA

Renata Szajna

Wydawnictwo:WSiP
Autor: Renata Szajna
Liczba stron: 304
Oprawa: broszurowa
Rok wydania w Polsce: 2014
Format: 17x24 cm
EAN:9788302147159
Obsługa kelnerska Podr cz.1 REA
Cena sugerowana przez wydawcę:
66,80
64,00
Oszczędzasz: 2,80

Opis

Podręcznik do nowej podstawy programowej przeznaczony do kształcenia w zawodzie kelner w zakresie kwalifikacji T.9.2 (Obsługiwanie gości). Omawia zagadnienia dotyczące: stanowiska pracy i systemów obsługi kelnerskiej; predyspozycji i umiejętności niezbędnych do wykonywaniu zawodu kelnera; czynności związanych z obsługą gości; opracowywania karty menu; doradzania gościom w wyborze potraw i napojów; przyjmowania i rejestrowania zamówień gości; nakrywania stołu; dobierania urządzeń, bielizny, zastawy stołowej oraz sprzętu serwisowego do podawania potraw i napojów. Treści teoretyczne wsparte zostały licznymi przykładami i ilustracjami.

Opinie

Inne tego autora

Ta strona wykorzystuje ciasteczka lub podobne technologie do przechowywania informacji. Brak zmiany w ustawieniach przeglądarki oznacza zgodę na to. Więcej w naszej polityce prywatności.